|
|
Tagliatelle Met Paprika's En Scampi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 genipperde ui
-50 g boter
-300 g paprika (3 kleuren in kleine blokjes)
-2 eetlepels paprikapoeder
-500 ml visbouillon
-250 ml room
-250 g verse tagliatelle
-20 scampi′s
-kerriepoeder
1 teen knoflook (uit de pers)
Voorbereiding:
-pel de eventueel ontdooide scampi′s en haal het darmkanaal weg
-fruit de ui in de boter en voeg de paprikablokjes toe
-kruiden met zout en peper
Bereidingswijze:
-als de paprika gaar is voeg je de room en paprikapoeder bij
-kook de pasta beetgaar in de visbouillon volgens de verpakking
-bak de scampi′s in de hete boter en bestrooi met currypoeder en pers de teen knoflook erover uit
-kruiden met peper en zout en deglaceren met de paprikabereiding
|
|
|